0 藥水臘肉 Syrup bacon

中國大陸傳媒報道，深圳不少市場售賣「藥水臘肉」，由一種聲稱可炮製臘肉製食品的藥水泡浸，香味及色澤似足真正的煙燻臘肉。

「藥水臘肉」的藥水成本極低，業界透露藥水極可能含胭脂紅。過量攝取胭脂紅可影響上呼吸道，或令兒童有過度活躍傾向，若含有黃麴黴素則可導致肝癌。由於類似的藥水在網上熱賣，不排除已流入香港，食物安全中心正跟進事件。

「藥水臘肉」都不是火烤，而是用「煙燻液藥水」浸泡而成，氣味和顏色像真度很高。如果吃下這些「藥水臘肉」，可能引致食癌、鼻咽道癌、肝癌和胃癌等。部份不良廠商更用農藥來當防腐劑，防止臘肉生蟲和發霉。